Questions - Réponses Quels animaux pondent des oeufs? Réponse de Raphaël Covain Docteur Muséum d’histoire naturelleGenève Bonjour mon petit, merci pour cette question intéressante!Pour tenter d’y apporter une réponse, je procéderai en deux temps. D’une part, en me plaçant du point de vue de tout un chacun, et d’autre part du point de vue du scientifique. Et tu verras que la réponse peut changer de manière un premier temps, allons donc faire nos courses au supermarché du coin pour acheter des œufs. Demandons alors au marchand où se trouve le rayon des œufs. Il nous indiquera, sans hésiter car comme tout le monde, il sait très bien ce qu’est un œuf le rayon des produits frais, à côté du lait ou du beurre. Ouvrons la boite et observons ces fameux œufs. Ils ont été pondus par une poule ça c’est marqué sur l’emballage, ils sont blancs ou rosâtres, de forme régulière avec une extrémité plus large que l’autre notons déjà qu’il est extrêmement difficile de définir la forme d’un œuf, on pourra dire selon qu’on se le représente à plat ou en volume qu’il est soit ovale soit ovoïde. Ces deux mots signifiants qui a la forme d’un œuf, tu en déduiras immédiatement qu’un œuf à la forme d’un œuf! Elémentaire! Même si la forme d’un œuf a l’air très simple en apparence, il est très difficile de la représenter par une fonction mathématique contrairement au cercle ou à la sphère, ils possèdent une coquille calcifiée en calcaire et si je regarde de très près je remarque une multitude de petits trous à la surface les pores qui permettent le passage des gaz respiratoires.Mince! Je viens de faire tomber la boite! Profitons-en, avant de nous faire attraper par le vendeur, pour observer ce qui se trouve à l’intérieur de l’œuf. On observera donc un certain nombre de structures, telles qu’une double membrane qui isole la partie fluide de la coquille. On remarquera même une bulle d’air entre ces deux membranes à l’arrière de l’œuf. On verra également une partie transparente et gluante, le blanc d’œuf il en existe même de deux types si tu regardes bien, un pâteux qui fait un peu comme des gros grumeaux et un plus liquide autour du jaune, des filaments blancs un peu entortillés les chalazes qui maintiennent le jaune d’œuf au milieu du blanc, le jaune d’œuf le vitellus et normalement, une petite tache blanche à la surface du jaune, le disque germinal. Tiens! C’est bizarre, on ne le voit pas très bien sur ces ce n’est pas très grave, allons voir maintenant du côté de la poissonnerie. Regarde ces bocaux entreposés au frais. Ils contiennent des milliers de petites billes de couleur rouge ou noire, pour les plus petits ou orange pour les plus gros. Eh bien, il s’agit également d’œufs, mais d’œufs de poisson. Tu remarques qu’ils n’ont pas de coquille, mais une membrane qui les recouvre, on ne distingue pas non plus de blanc et de jaune séparés mais un contenu plus uniforme, le vitellus il en existe de deux types, mais c’est difficile à observer à l’œil nu. Regarde désormais l’étal du poissonnier. On y voit tout un lot de grosses crevettes roses. Regarde sous l’abdomen de certaines d’entre elles, tu y observeras, collées sur des sortes de nageoires en fait il s’agit de pattes nageuses, les pléopodes, des masses roses ou grises constituées de minuscules petites billes. Il s’agit encore d’œufs. Ils sont très petits, ne possèdent pas de coquilles mais plusieurs membranes… Bref, tu viens de t’apercevoir qu’il existait plusieurs sortes d’œufs, toutes assez différentes les unes des autres, en taille, en forme et caractéristiques, et qui sont pondus par différents groupes oiseaux pondent les plus gros œufs du monde animal actuel avec, par exemple, celui de l’autruche qui pèse en moyenne kilo ou même celui du plus petit oiseau, le colibri d’Hélène, dont l’œuf pèse environ un quart de gramme. Eh oui, même l’œuf du plus petit oiseau du monde est encore beaucoup plus gros que celui des crevettes que nous avons vues. Les oiseaux, les reptiles mais là je me répète car les oiseaux sont à rapprocher des reptiles, leurs plus proches parents actuels étant les crocodiles, certains mammifères les monotrèmes comme l’ornithorynque et l’échidné, les grenouilles tous les amphibiens mais aussi, comme nous l’avons vu, les poissons, les crustacés en fait une très grande majorité des arthropodes dont font également partie les insectes et arachnides, les mollusques, les oursins et étoiles de mer les échinodermes, les vers de très nombreux groupes parasites ou non, les rotifères, les coraux-méduses-anémones de mer les cnidaires, les éponges les spongiaires… en résumé, une très grande majorité d’animaux pondent des œufs de toute sorte, même parfois de très surprenants. Les raies ou les roussettes, ces petits requins côtiers, pondent des œufs carrés ou rectangulaires, alors que le requin Port Jackson pond des œufs en tire-bouchon. Et parmi les groupes précédemment cités, certaines espèces pondent des œufs, et d’autres pas. Tu vois qu’il est très difficile de donner une règle générale pour dire "tous ces animaux pondent des œufs et pas les autres", car il existe toujours des te donne maintenant le point de vue du scientifique sur tous ces œufs dont nous venons de parler. Eh bien, c’est très simple, pour le scientifique, aucun d’entre eux ne sont des œufs. En biologie, on parlera de cellule-œuf, car il s’agit effectivement de la première étape unicellulaire de la formation d’un être vivant. Dès que cette cellule entrera en division on parlera déjà d’embryon. De même, pour obtenir un œuf, il faut que cette cellule ait été fécondée, c’est-à-dire qu’une cellule mâle en fait, une demi-cellule, c’est-à-dire un spermatozoïde, soit entrée dans une cellule femelle là encore une demi cellule, l’ovocyte, pour réunir les patrimoines génétiques les gènes portés par les chromosomes des deux parents. Dès que ces deux demi-cellules auront fusionné en une seule, on aura un œuf. Cet œuf va entrer rapidement en division pour former un embryon; embryon qui continuera son développement jusqu’à l’ souviens-toi de l’œuf de poule de tout à l’heure. On ne voyait pas bien le disque germinal à la surface du jaune. Cela signifie que cet œuf de poule n’était pas fécondé. Et il est vrai que pour féconder une poule, on a besoin d’un coq, animal assez rare dans les batteries de ponte industrielles. En fait, toutes ces boîtes d’œufs sont des boites d’ovocytes, c’est-à-dire des demi-cellules féminines non fécondées. Si je place tous ces œufs dans une couveuse ou sous une poule, je n’obtiendrai jamais de poussin car il n’y a pas d’embryon à l’intérieur la fameuse petite tache blanche du disque germinal. Il en est de même pour les œufs de poissons ce sont des ovocytes et non des œufs, car ils ne sont pas fécondés. Et les œufs de crevette me diras-tu? Eh bien, ce ne sont plus des œufs, mais déjà des comme je suis taquin, concernant les œufs de poule, lorsqu’ils sortent du cloaque de la poule et qu’ils ont bien été fécondés par le coq, ils en sont déjà au stade de 16’000 cellules au moment de l’expulsion. Dans ce cas-là, la poule pond donc des embryons, le stade œuf’ se déroulant dans son ventre. Pour les poissons, la fécondation a lieu dans l’eau, à l’extérieur. Là encore, la femelle poisson ne pond pas des œufs, mais des ovocytes. C’est compliqué tout cela. Pour simplifier un peu, car je sens que tu es au bord de la crise de nerf, je peux te dire que tous les animaux à reproduction sexuée produisent des œufs. Même toi, tu es issu d’un œuf. Toutefois, les lieux de fécondation, à l’intérieur du corps ou dans le milieu environnant, et d’incubation là encore à l’intérieur du corps ou à l’extérieur varient considérablement entre espèces et toutes les combinaisons a bien essayé de classer les animaux en fonction du mode d’incubation, mais là encore, le système n’est pas très rigoureux. On considère que les animaux ovipares pondent des œufs. Or, au vu de ce que je viens de t’expliquer, tu vois tout de suite que ça ne marche pas très bien, car les animaux ovipares terrestres pondent généralement des embryons les oiseaux, reptiles, mammifères, insectes… et dans ce cas, faut-il considérer les amphibiens comme les grenouilles, ou les salamandres comme des animaux terrestres, car ils vivent en grande partie sur la terre ferme, ou comme des animaux aquatiques, car ils se reproduisent tous dans l’eau et la fécondation est externe, la femelle pondant des ovocytes ?, alors que les animaux aquatiques pondent des ovocytes poissons, cnidaires, spongiaires… et là encore il y a beaucoup d’exceptions, de nombreux crustacés pondant quant à eux des embryons.Allez, j’arrête de te taquiner. Même si ce n’est pas très rigoureux, tu peux considérer les animaux ovipares comme étant des pondeurs d’œufs, c’est-à-dire qu’ils émettent et déposent à l’extérieur leurs futurs petits qui continueront leur développement tranquillement en se nourrissant des réserves vitellines accumulées préalablement. Mais n’oublie pas qu’il ne s’agit que d’une approximation, assez éloignée de la réalité biologique de ce qu’est un œuf… 19 mai 2015 Posez une question à un spécialiste À consulter également

SciencesTortue Des chercheurs de l’Université de l’Ouest de Sydney ont mis en évidence un processus permettant aux embryons de tortues de synchroniser leur éclosion. © Pour survivre les petites tortues synchronisent leur éclosionLors de la ponte, la tortue d'eau douce australienne enterre ses œufs sur la rive puis quitte définitivement le nid laissant ses futurs petits seuls face à un monde cruel et impitoyable. Il faudra environ 50 à 70 jours avant que les bébés ne sortent de leurs coquilles et quittent leur abri pour rejoindre le fleuve tout en évitant d’être mangés par les renards ou les varans. Afin de rendre ce voyage plus sûr et optimiser la survie de la couvée, les petites tortues ont développer une stratégie visant à synchroniser leur éclosion pour quitter toutes ensembles le nid. "Un groupe est plus fort à partir du moment où il est nombreux" souligne à l’ABC radio, le zoologue Ricky Spencer. Avec ses collègues de l’Université de l’ouest de Sydney, le chercheur étudie comment les embryons sont capables de coordonner leur éclosion. Selon les scientifiques, ce phénomène ne peut en aucun cas être le fruit du hasard puisque la position de l’œuf au sein du nid est soumis à des variables de températures uniques déterminant normalement le temps d’incubation. Il serait donc naturel d’observer une première phase d’éclosion à la surface du nid, où les œufs sont incubés à une température de six degrés Celsius de plus que ceux situés au fond. Toutefois, l’histoire évolutive des petites tortues d’eau douce en a décidé autrement. "Les œufs au fond du nid ont la capacité de réduire leur période d'incubation, grâce à un mécanisme de rattrapage" explique Ricky Spencer avant de reconnaitre que pour le moment, la nature exacte de ce mécanisme reste encore un mystère. Une accélération du développement indépendant de la températurePour en arriver à une telle conclusion, l’équipe en charge de l’étude a recueilli plusieurs œufs de tortues d’eau douce sur les rives du fleuve Murray, près de la ville d’Albury. Ramenés au laboratoire, les embryons ont été divisés en deux groupes et incubés à une température de 30 degrés Celsius pour la première moitié et 26 degrés pour l’autre. Après une semaine, les deux ensembles ont été réunis. Durant la totalité du protocole, les scientifiques ont mesuré consciencieusement la fréquence cardiaque et les taux métaboliques de chaque embryon. Les résultats montrent que durant la dernière phase d'incubation, les embryons placés préalablement à une température plus froide ont accéléré leur rythme cardiaque et leurs taux métaboliques afin d’éclore au même moment que leurs semblables évoluant à une température plus élevée. Selon Ricky Spencer, cette accélération de leur développement normalement dépendant de la température a permis aux petits d’éclore plus tôt. Communiquer ensemble pour connaître l'avancée de leur développementPour l’heure, les scientifiques n’ont pas encore identifié l’élément déclencheur à la base de l’accélération du développement des tortues au fond du nid. Sans aucun doute les petites tortues enfermées dans leur coquille communiqueraient entre elles. Mais comment ? Les scientifiques soupçonnent de nombreux facteurs comme la fréquence cardiaque, des vibrations ou encore des échanges de gaz qui permettraient aux embryons de se prévenir entre eux de l’avancée de leur développement.

Vous n’aurez qu’à en ouvrir 1 ou 2 dans les quelques jours précédant votre incubation. Lorsque vous cassez l’œuf, s’il est fertile, vous remarquerez une petite tache blanche sur le dessus du jaune d’environ 4 mm de largeur. C’est ce qu’on appelle le disque germinal. C’est ce qui vous indique si l’ovule a été fécondé. Sommaire1 Comment savoir si les œufs de poule sont fertiles ?2 Comment savoir si un œuf de poule est fertile sans le casser ?3 Comment faites-vous la différence entre les œufs fécondés et non fécondés?4 Combien de temps après l’introduction d’un coq les œufs sont-ils fertiles ?5 Comment savoir si un œuf contient un poussin avec de l’eau ?6 Comment savoir si un ovule a été fécondé après l’ovulation ?7 Pouvez-vous dire si un ovule a été fécondé avant l’implantation ?8 Comment un coq féconde-t-il un œuf?9 Pourquoi les poules pondent-elles des œufs infertiles ?10 Les œufs achetés en magasin peuvent-ils éclore ?11 Combien de fois un coq peut-il s’accoupler en une journée ?12 Comment savoir si un coq est fertile ?13 Combien de temps faut-il à un coq pour s’accoupler ?14 Comment savoir si un œuf est encore bon à éclore ?15 Comment les œufs sont-ils pesés ?16 Le mirage fait-il mal aux œufs ?17 Les œufs fertiles coulent-ils ou flottent-ils ? Si l’œuf est fertile, vous devriez voir une tache sombre autour du milieu de l’œuf, avec des veines en forme d’araignée qui commencent à se former autour de lui. Si ce n’est pas le cas, vous devriez juste pouvoir voir la forme du jaune jaune à l’intérieur de l’œuf, sans aucun signe d’embryon ou de veines. La façon la plus ancienne et la plus simple de savoir si un œuf est fécondé s’appelle le mirage de l’œuf. C’est littéralement tenir l’œuf devant une bougie allumée {non pas pour le réchauffer, mais pour voir à l’intérieur de l’œuf}. Vous pouvez également utiliser une petite lampe de poche très lumineuse. Si l’œuf semble opaque, il s’agit probablement d’un œuf fécondé. Examinez l’œuf pour le disque germinal, une tache blanche flottant au-dessus de la surface du jaune. Le disque germinal d’un œuf stérile ne contient que les cellules de la poule et est entièrement de couleur blanche. Dans un œuf fécondé, le disque germinal contient les cellules femelles et mâles fusionnées. Combien de temps après l’introduction d’un coq les œufs sont-ils fertiles ? Mais cela vaut la peine d’attendre ses œufs resteront fertiles même s’ils ne se reproduisent pas pendant environ deux à trois semaines après l’accouplement, même si la fertilité chutera après 2 semaines. Mais tous les coqs n’ont pas de sperme fertile. Est-ce que la grande extrémité dépasse de l’eau avec l’extrémité étroite pointant vers le bas ? Votre œuf est probablement un jaune» qui était raté depuis le début ou qui est mort jeune. D’autre part, si votre œuf flotte plus d’un angle, presque horizontalement, le poussin pourrait être vivant à l’intérieur. Pouvez-vous sentir quand un œuf est fécondé ? Vous ne sentirez pas quand un œuf est fécondé. Vous ne vous sentirez pas non plus enceinte après deux ou trois jours. Mais certaines femmes peuvent sentir l’implantation, le processus par lequel l’ovule fécondé descend dans la trompe de Fallope et s’enfonce profondément dans la paroi de l’utérus. Pouvez-vous dire si un ovule a été fécondé avant l’implantation ? Certaines femmes peuvent remarquer des symptômes dès 5 DPO, bien qu’elles ne sachent avec certitude qu’elles sont enceintes que bien plus tard. Les premiers signes et symptômes comprennent des saignements d’implantation ou des crampes, qui peuvent survenir 5 à 6 jours après la fécondation de l’ovule par le sperme. D’autres symptômes précoces comprennent une sensibilité des seins et des changements d’humeur. Le coq sautera sur le dos de la poule et effectuera un baiser cloacal, délivrant du sperme dans l’oviducte. Cela fertilisera l’œuf du jour et peut fertiliser les œufs pendant environ une semaine par la suite. Pourquoi les poules pondent-elles des œufs infertiles ? Les poulets pondent des œufs non fécondés parce qu’ils tentent de recueillir une couvée. Dans certains cas, les poules sont élevées pour avoir de longues saisons de ponte afin qu’elles puissent pondre quelques centaines d’œufs en une seule saison. Les races qui n’ont pas été élevées pour la ponte peuvent ne pondre qu’une douzaine d’œufs et seulement pendant une période spécifique de l’année. Les œufs achetés en magasin peuvent-ils éclore ? Cependant, il n’est généralement pas possible de faire éclore un poussin à partir d’un œuf acheté dans une épicerie. Chaque année, des jeunes de tout le Michigan explorent le développement embryonnaire des poulets. Pour qu’un œuf soit fécondé, une poule et un coq doivent s’accoupler avant la formation et la ponte de l’œuf. Combien de fois un coq peut-il s’accoupler en une journée ? Pendant la saison des amours, un coq peut s’accoupler plusieurs fois par jour entre 10 et 30 fois par jour. Versez le contenu de la coquille dans un bol ou une casserole de couleur contrastante et recherchez une tache blanche. Si cet endroit est solide, c’est un blastodisque et n’est pas fécondé. Cependant, s’il se présente comme un bullseye, vous avez un blastoderme qui est fécondé et éclore dans des circonstances ordinaires. Combien de temps faut-il à un coq pour s’accoupler ? Combien de temps un coq doit-il rester avec une poule pour que la fécondation se produise ? Cela peut aller d’une réunion ponctuelle à environ 3 à 7 jours en moyenne. Choisissez des œufs 1,4 fois plus longs que larges. Évitez les œufs déformés ou allongés. Sélectionnez uniquement des œufs de bonne forme et de taille moyenne, en jetant les très gros et les très petits œufs. Les œufs doivent être de la bonne couleur pour votre race. Peser vos œufs de poule Le moyen le plus simple est d’utiliser une balance postale ou une balance alimentaire pour les peser. Une fois que vous avez le poids de chaque œuf en onces, mettez-le dans le carton approprié et étiquetez les cartons. Ensuite, revérifiez à la fin pour vous assurer que chaque carton pèse le bon poids. Le mirage fait-il mal aux œufs ? Et le mirage ne nuit pas à vos œufs. Tout comme la mère quitterait naturellement le nid pendant une courte période chaque jour, vous pouvez sortir en toute sécurité vos œufs en incubation de l’incubateur pour les quelques fois où vous les miroiterez. Pendant l’incubation, la taille du sac aérien devrait augmenter à mesure que l’humidité s’évapore de l’œuf. Les œufs fertiles coulent-ils ou flottent-ils ? La chambre à air s’étend sur la majeure partie de la longueur de l’œuf. L’essence du test de flottaison est que les œufs nouvellement pondus reposeront à plat sur le fond d’un verre d’eau et que les très vieux œufs flotteront vers le haut. Je tiens à souligner que le test du flotteur ne révèle PAS si un œuf est gâté, pourri, contaminé ou mauvais.